中国婴幼儿奶粉新国标正式实施，被称为“史上最严格标准”

　　2023年2月23日(农历2023年2月4日)，婴幼儿配方奶粉启用“新国标”营养成分和矿物质含量均有调整。

　　婴幼儿配方奶粉正式实施“新国标”。

　　对比旧国标奶粉，这份被称为“史上最严格标准”的婴幼儿配方奶粉标准，在配方标准上提出了更高的要求。

　　婴幼儿配方奶粉的“新国标”中，最显著的一个变化是，新国标奶粉将之前的6—12月龄婴儿和1岁以上幼儿段共用的奶粉配方标准，拆分为两个独立的标准，从而与国际食品法典委员会标准修订趋势一致。

　　对奶粉中的宏量营养素含量和质量，“新国标”也作出了更为明确的规定。一是调整了较大婴儿配方食品中碳水化合物的含量要求，与婴儿配方食品要求一致；二是增加了较大婴儿和幼儿配方食品中乳糖含量要求，明确限制蔗糖在婴儿和较大婴儿配方食品中的添加；三是调整了较大婴儿和幼儿配方食品中蛋白质含量的要求。针对6—12个月龄的婴幼儿，新增了“乳清蛋白含量≥40%（乳基）”的新要求。

　　新国标的实施意味着什么？给婴幼儿的成长、相关生产企业等各方面，会带来怎样的影响？新闻1+1连线奶粉新国标的主要起草人之一中国营养学会秘书长韩军花，共同关注：婴幼儿奶粉新国标，新在何处？

　　2021年出台的婴幼儿配方奶粉新国标，为何要经过两年的过渡期再实施？

　　韩军花表示，现在我国对婴幼儿配方奶粉采取的是注册的要求，所以企业要按照新国标去提交注册材料。在提交注册材料之前，还要有6个月稳定期的实验，还要做配方的研发改变。所以2年的过渡期其实一点都不长，甚至还是有点苛刻。很多企业是紧锣密鼓加班加点按照新国标来修改配方、调整工艺、准备注册材料。

　　婴幼儿配方奶粉新国标，对企业来说难在哪？

　　韩军花说，举一个DHA的例子。这是一种不饱和脂肪酸，对人体大脑、眼睛的发育有重要作用。旧国标中，对DHA的添加量没有设下限，所以添加一丁点也可以，新国标设置了下限，每100千焦中含15毫克，企业必须达到这个量才可以。但是有企业跟我反映说如果加到这个量，可能奶粉会有点腥味，所以他们要从工艺的角度，从研发的角度去进一步提高品质，然后想办法来维持一个稳定的产品，所以这又给企业提出了一个更高的要求。

　　为什么说国产奶粉更适合中国宝宝体质？

　　韩军花指出，在国内正规渠道买到婴幼儿奶粉的，不管是进口品牌还是国产品牌，质量都很好，都是经过了严苛的注册审批和监管。但其实我并不特别提倡宝爸宝妈去国外买奶粉。举个简单的例子，像美国孕妇的贫血率只有2%，而中国孕妇贫血率是13.6%。孕妇的贫血率会影响孩子体内的铁储备，美国的孩子生出来的时候他的铁储备是比较充足的，可能铁的需要量相对比较少。而中国的孩子生出来可能铁储备就不那么充足，所以他对铁的需要量相对较高。如果去吃美国的奶粉，其实又容易给孩子造成贫血或铁不足的现象，尤其是在半岁以后。所以我们还是呼吁大家，正规渠道的经过注册的一些国产大品牌的产品还是值得信赖的。不管是标准制定部门、监管部门，还有生产企业都做了巨大的努力。

　　婴幼儿配方奶粉新国标正式实施，如何保证高标准“落地不打折”？

　　韩军花介绍，其实在当前国内的监管和管理体制下，已经完全能够做到新标准“落地不打折”了。所有婴幼儿配方奶粉产品要上市都必须通过注册，注册部门会审查你所有的材料，你的生产工艺、你的配方、你最终产品的稳定性、你工艺的稳定性，三批次的试生产都要去审查。我们的检测部门也会加大抽检力度，要保证市场上的产品，只要在货架期内，它就必须符合国标的要求。因为这个赛道很难，所以生产企业在生产的时候也会非常谨慎和认真地去对待它的重要产品。在行业监管和专业人士的共同努力之下，这个国标的落地和产品的质量是有保证的。

　　南京医科大学公共卫生学院教授中国营养学会妇幼营养分会主任委员汪之顼：因为在婴幼儿时期过多摄入蛋白质会增加肥胖的风险，所以蛋白质是缺了也不行，但是过多也不行，所以随着我们配方粉的蛋白质质量在不断提高，我们就有必要把蛋白质当中的含量适当的下降。

　　胆碱硒锰调整为婴幼儿配方奶粉必需成分

　　胆碱、硒和锰对婴幼儿生长发育具有重要作用，结合当前我国市场产品中上述营养素的实际添加情况，在婴幼儿配方奶粉的“新国标”中，也将婴儿和较大婴儿配方食品中的胆碱从可选择成分调整为必需成分，将较大婴儿配方食品中的锰和硒从可选择成分调整为必需成分。

　　对配方奶粉维生素和矿物质含量值进行修订

　　此外，在婴幼儿配方奶粉的“新国标”中，对维生素和矿物质含量值也进行了修订。

　　一是设定了部分指标的最小值，以保证营养素摄入的充足性；二是设定了部分指标的最大值，以保证营养素摄入的安全性；三是考虑豆基婴幼儿配方食品对铁、锌和磷吸收利用率的影响，增加了豆基产品中对铁、锌、磷含量的单独规定。

　　南京医科大学公共卫生学院教授中国营养学会妇幼营养分会主任委员汪之顼：原来我们老版当中对于一些营养价值或者营养好处比较明显的营养素我们就没做上限，企业你根据需要可以往里加。对于一些可能过量摄入，我们可能担心安全性的问题，就没定下限，也就是说你只要不超量就可以。但是现在看，从营养和安全两个角度来讲，其实上限和下限都需要给予一个明确的界定。

　　来源：央视新闻客户端

　　（转自：中国日报网）