南京一酒店因43瓶未喝完的水被警告，责令酒店立即改正

　　2023年3月7日(农历2023年2月16日)，江苏南京，一酒店开会共留下43瓶矿泉水未喝完，被市场监管局处罚。

　　酒店1场会议43瓶水未喝完被罚，提醒防止浪费无可厚非，网友们为何吵翻天？

　　声音来源南京市市场监管局综合行政执法局局长李明华：我们当时看到48人的这个会议，43瓶水被浪费掉。大家都能从我做起，光盘行动，反对浪费。

　　声音来源酒店负责人王加光：要求我们的服务员、工作人员加强跟客人沟通，比如说开完会以后，提醒客人没喝完的水请您带走不要浪费，还有没吃完的东西，您可以打包带走。

　　在下达责令改正通知书的同时，执法人员现场对酒店进行行政指导： 　　告知其《反食品浪费法》于2021年4月29日正式施行； 　　告知其食品浪费是指对可安全食用或者饮用的食品未能按照其功能目的合理利用，包括废弃、因不合理利用导致食品数量减少或者质量下降等； 　　告知其应当主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐。 　　《反食品浪费法》的颁布执行，迈出了我国推动解决食物浪费问题的第一步，但如何让其真正落地生根，并实现良法善治，不仅需要结合不同的主体、不同的场景分类研究，还需要全社会推动落实。

　　此事引起网友热议，有的认为有过度执法之嫌，似乎小题大做了。通过新闻发现，43瓶水未喝完被罚，是伴有多项其他情形的：事情发生在某承办会议较多的酒店，酒店也未按规定张贴反食品浪费标志。换言之，43瓶水未喝完事小，背后令人担忧的地方却多，因为该酒店经常举办会议，如果每次都有数十瓶水被浪费，就会积少成多，造成的浪费就不是小数目；二是，该酒店没尽到提醒的义务，说明酒店方面缺少节约意识。为防止后续的浪费现象，给以警告处罚，就有必要。因为这个处罚不是目的，并没有进行罚款，只是督促酒店整改，以此为戒，不算过分。

　　酒店1场会议43瓶水未喝完，事情看起来小，背后的浪费现象却不小。日常生活中，一瓶水喝半瓶丢半瓶的现象较为常见，大家习以为常，没当回事，殊不知，这也是一种水资源的浪费。据报道，北京某饭店负责人曾介绍，饭店里每日有约90瓶“半瓶水”被丢弃，一年可达3万余瓶，约合1022000毫升，可满足约681人一天的需水量。上海市一家酒店的员工也表示，“三四十人的会议，能剩十多瓶没喝完的水。”对此见怪不怪，“会场瓶装水都是免费供应的，客人随时索取，浪费了也不心疼。只要开了瓶，我们就只能当垃圾处理。”

　　相关视频截图

　　调查显示，一般会议有10%以上的瓶装水会有剩水，而北京市有关部门发布的数据显示，2017年北京接待会议人数1723.8万人次，按70%的人次饮用瓶装水、次均饮用1瓶水计算，每年会议瓶装水超过1200万瓶，以10%的浪费率估算，仅北京一年便浪费100多万瓶“半瓶水”，全国保守估计在千万瓶以上。由此可见，酒店1场会议43瓶水未喝完，积少成多的量并不少，而且是惊人的量。

　　一家瓶装水公司总经理表示，每生产1吨瓶装水一般需耗费1.3吨原水，而且，“半瓶水”喝了就丢，浪费的还有瓶子本身的资源。所以，节约用水，从光瓶开始，很有必要。为减少浪费，提供小瓶子水、没喝完的瓶装水鼓励带走或回收用于清洁，都是应有之道。全国两会曾力推可标记瓶装水，2014年，矿泉水“实名制”首次现身两会会场，2018年，两会会场为矿泉水加上了环保标签，以方便标识，避免瓶装水因混淆而丢弃的浪费问题。

　　节约资源人人有责，无论光盘行动还是光瓶行动，都是减少浪费的应有之义，数据显示，我国每年在餐桌上的浪费约为12%，大型聚会浪费达38%，相对应的瓶装水浪费比率，同样因积少成多而触目惊心。所以，酒店1场会议43瓶水未喝完被罚，看起来有执法过度之嫌，实际上，从提醒防止浪费角度，就无可厚非。只有长点记性，才能多些节约的意识与习惯。

　　相关法律确实有明文规定：餐饮服务经营者应当严格执行国家强制标准，积极采用符合节约要求的有关标准，提供规范化服务，防止食品浪费。

　　餐饮服务经营者应当在显著位置张贴或者摆放节约食物、杜绝浪费的标识，提醒消费者适量点餐，不得误导、诱导消费者超量点餐。

　　看到这里网友们也提出了不同的意见，有的网友说，开会的客人们不带走矿泉水，酒店的工作人员能有什么办法？难道酒店的人能强迫他们把矿泉水带走吗？如果真的强迫的话，会不会发生矛盾呢？

　　同时，这件事情，对酒店来说，应该张贴警示语，提醒客人们不要浪费。毕竟反对浪费要从我做起，大家都要养成良好的生活习惯。市场监督管理局的工作人员对酒店进行警告处罚，这也是符合相关法律规定的。

　　来源：荔枝新闻

　　（转自：极目新闻）