汕头腌制厂工人用脚踩菜，甚至边抽烟边切酸菜

　　2023年3月15日(农历2023年2月24日)，芥菜泡污水扔路边、工人赤脚踩原料，记者暗访“潮汕腌制菜”生产乱象。

　　315在即！汕头再现工人赤脚踩腌菜：工人边抽烟边干活。

　　我们经常说“民以食为天，食以安为先”食品安全，关系着千家万户。这些年来，有关监管部门花了很大力气狠抓食品安全问题，食品安全形势也在不断好转。

　　然而，总有个别不法企业，在事关“舌尖上的安全”这件大事上失去底线，践踏红线，不仅给消费者的健康带来隐患，也严重影响行业健康发展。

　　3月15日消息，“315”在即，广东电视台播出一期节目，曝光了汕头市一些腌菜厂的生产过程和生产环境：汕头一腌菜厂工人边抽烟边切酸菜，掉在地上的咸菜也直接被扔进箱子。

　　在南社村的汕头沐彤园食品有限公司，工人直接赤脚踩在南姜上。被问到会不会辣脚时，工人称“习惯了就不辣了”。

　　这种做法不仅存在着严重的卫生问题，更违反了职业道德和行业规范。这种不负责任的行为，应该引起全社会的高度关注和深刻反思。

　　首先，工人们赤脚踩在腌菜桶中的做法是极其不卫生的。赤脚踩腌菜容易导致细菌和病毒的交叉感染，对消费者的健康造成潜在的威胁。此外，赤脚踩腌菜会使工人脚部长期处于潮湿的环境中，容易导致脚部感染、疼痛等问题。这种不卫生的生产方式，不仅严重损害了消费者的健康和安全，更严重违反了食品安全法律法规。

　　其次，工人们边抽烟边干活更加影响了生产环境的卫生。烟草中含有大量的致癌物质和有害物质，长期吸烟不仅对工人的健康构成威胁，也会对消费者的健康产生潜在的危害。此外，抽烟会产生大量的烟雾和灰烬，容易将细菌和病毒传播到腌菜中，进一步加剧了卫生问题。

　　更令人担忧的是，这种不负责任的生产方式严重违反了职业道德和行业规范。在任何行业中，职业道德和行业规范都是员工必须遵循的基本准则。然而，工人们赤脚踩腌菜和边抽烟边干活的行为，严重违反了这些准则。这种不道德的行为，不仅会给消费者带来食品安全和卫生问题，也会给企业带来不良的声誉和经济损失。消费者和社会大众不仅会对企业失去信任，还会影响到企业的销售和市场竞争力。因此，企业应该重视职业道德和行业规范，加强员工培训和监督，确保产品质量和生产环境的卫生安全。

　　最后，作为消费者，我们也有责任关注食品安全和卫生问题，选择质量可靠、生产规范的产品。同时，我们也应该加强自身卫生意识和习惯，保持厨房和餐桌的卫生，为自己和家人的健康保驾护航。

　　总之，工人们赤脚踩腌菜和边抽烟边干活的行为是非常不负责任和违法违规的行为，严重损害了消费者的健康和安全，违反了职业道德和行业规范。企业和员工应该共同努力，加强管理和监督，保障产品质量和生产环境的卫生安全，为消费者提供安全、可靠的食品产品。

　　此前在去年的315晚会上，土坑酸菜被曝光。当时腌制好的酸菜放在一个土坑里，工人把酸菜取出、装袋，提供给湖南插旗菜业。在酸菜现场，工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，就连称量酸菜的磅秤也是直接放到酸菜上。很快货车里就装满了土坑里腌制的酸菜，记者一路跟随，五十分钟后，货车驶进了插旗菜业。

　　生产负责人承认，从农户那里收来的土坑酸菜，会经过清洗、坛子七天发酵、切碎等多道工序，原本的一些杂质，肉眼很难发现。

　　事件发生后当地连夜对全县酱腌菜行业开展地毯式排查，插旗菜业公司及责任人共被罚款548万余元。法人严钦武、监事谢政熙出质公司全部股权。当地企业也进行了整顿升级，建立生产车间、推进自动化生产、强化流程监管，打造芥菜产业发展新格局。

　　来源：快科技

　　（转自：快科技）