科研人员发现基因突变白海参，20万只中才有1只，营养价值高

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　　2023年4月23日(农历2023年3月4日)，科研人员发现基因突变白海参，概率是二十万分之一。

　　20万只中才有1只！科研人员发现基因突变白海参，海参竟然还有白色的！。

北京时间2023年4月23日，白白胖胖的山东文登白海参，由正常黑海参突变而来，概率是二十万分之一。与黑海参相比，白海参富含硒元素，营养价值高，口感也更好。

　　目前，在科研人员的努力下，白海参已经实现了规模化养殖，好想尝一尝！

　　据悉，白海参也称白玉参，是刺参的一种遗传变异，白海参对海水水质要求极为苛刻，稍有污染便无法存活，因此非常珍贵。

　　另外，白海参也有好坏之分，通体乳白，白得透明的白海参为上等白玉参，身上带有黄颜色的，质量稍次。

　　有趣的是，白海参体内的硒元素明显高于普通刺参，对癌症患者的治疗有一定作用，因此受到一些消费者的追捧。

　　此外，白海参的硒含量和抑制肿瘤作用是普通海参的几十倍。专家表示，白色海参应属于基因突变，不容易成活，极容易得病死亡，因此较为少见，这也符合自然界优胜劣汰的规律。

　　来源：闪电新闻

　　（转自：闪电新闻）

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